富硒产品的用途和功能（揭开富硒食品的真相）-钰翎珑科普网

富硒产品的用途和功能（揭开富硒食品的真相）

广通 • 2022年10月18日 am1:22 • 生活

年纪大了使人明显感到身体渐渐老了。为了能够使自己健康、长寿，很多老年人都开始选购保健品。老年人这一人群也有人说年龄越大，补充一些硒元素可以抗癌，也可以使身体更长寿，这句话对不对？

微量元素硒，究竟有什么“奇迹般的存在”呢？

事实上，很早以前就有关于硒元素抗癌的宣传。人若常吃些富硒食物就可以由此增强免疫力和抗癌。但您是否发现那些鼓吹这些硒元素具有抗癌作用的人多为富硒食品商人。而且医院中真正精通医学知识的大夫，也很少会提醒病人补硒，为什么补硒呢？

克山病于20世纪60年代问世，使人们首次意识到硒元素具有保健作用。黑龙江克山县等地区硒元素含量不足。当地居民补硒元素后可显着减少克山病发生几率。硒元素已被确认为人体内不可缺少的微量元素。

并在美国进行了13年对照试验，结果证明每日补硒200微米可使癌症死亡率和癌症发病率下降。从而使美国FDA于2003年明确提出硒元素可以减少患癌的危险。

但对于老年人而言，食用更多的富硒食品是否真的可以抗癌呢？

直面硒元素抗癌这一论调，理智对待

理论上硒元素的确能帮助机体抑制癌细胞分裂而发挥抗癌作用。然而，按照我国居民膳食指南推荐，每人每日补充60硒元素就足够了，人体每日最大摄入量是400μg。要通过食用富硒食品来提高免疫力的确可以起到一些辅助作用，但要抗癌就不免有点难度。

现阶段还没有任何科学研究结果可以肯定增加硒元素的单一摄入可以防止癌症。通俗地说，仅仅依靠补硒元素是无法抗癌的。

并且，当硒元素摄入过多时，也会诱发某些硒中毒副作用，如脱发，恶心呕吐等，极大地威胁身体健康。如果家里长辈自己买些富硒食品或含硒元素保健品服用的话，就请务必普及这一知识，避免因进补不当而对身体产生极大威胁。

与一般食物相比较，生长于富硒地区的食物通常都有较多的硒元素。但是，这并不等于说，食用富硒食物可以起到抗癌作用。若能做到饮食搭配均衡营养，还可使老年人体质更健康。

与硒元素相比，老年人应增加四种营养素的摄入量

维生素D：促进钙质的吸收，对骨骼有保护作用

对于成年人来说，每天补充800~1000个国际单位的维生素D，就能满足人体对营养的需要。该营养物质有助于身体对钙质的摄取和对骨骼的保护。老年人在成长过程中可能会更易发生钙质流失、骨密度降低等问题而诱导骨关节问题。

维生素B12：建议糖友和纯素食者补充

维生素B12在动物性食物中属较普遍的养分，若经常素食，维生素B12较容易不足。糖尿病患者在使用二甲双胍及其他药物过程中也会对维生素B12吸收产生影响。摄取动物性食物或医源性补剂可防止维生素B缺乏问题。

纤维素：润肠通便等

50岁以上者均可从全谷物食物，蔬菜，水果和一些坚果中获得纤维素。由于年龄的增长给人们的肠道菌群造成了不小的影响，对食物的消化吸收能力也会随之下降，更容易发生便秘等问题。人食用富含纤维素的食品，还可以改善并防止便秘问题、润肠通便、更加有益健康。

Ω-3脂肪酸：对血管，对大脑有保护作用

深海鱼类，海产品，核桃及坚果等通常含Ω-3脂肪酸较多，坚持补充此类脂肪酸者患心脑血管疾病的几率相对他人要小。

老年人想谋求长寿是十分正常的心理。但不少商家却抓住了这一心理大肆张扬，使人不自觉地落入圈套，买了许多无谓的“保健品”。这类保健品在实际使用过程中并没有太多的健康需求，同时也会对身体造成一些健康威胁。

富硒食物这本身就是个新鲜概念，许多对硒元素不甚了解的人会被网上某些关于“硒元素具有抗癌作用”的言论所蒙蔽。这些一知半解的话，有的用来博取眼球，有的用来推销商品，若理解得不够完整，极有可能上当受骗。

人到老年，补充一些硒元素可以抗癌这一说法是没有科学依据的，假如为此而不得不买一些富硒食品常食的话，极有可能会上当受骗。均衡补充营养更利于身体健康。

富硒产品的用途和功能（揭开富硒食品的真相）