咖啡的做法种类(介绍自己在家做咖啡需要哪些东西)

时下,咖啡在日常生活中越来越频繁,很多人已不再满足速溶咖啡甜腻味浓,或是街角商场星巴克。而是选择自己在家做一杯咖啡,体会制作咖啡的过程以及过程中咖啡所带给自己的愉悦。下篇介绍了一些制作咖啡的常用方法。

咖啡的做法种类(介绍自己在家做咖啡需要哪些东西)

1、手冲咖啡:通俗地说,手冲咖啡是在垫高滤纸滤杯里,慢慢地、均匀地喷入热水,用热水泡咖啡粉,然后滴在杯子里或者分享壶里,这样就完成了咖啡。当然,咖啡豆种类、烘焙、研磨成粉粗细、冲泡水温、粉水比例也会影响最终咖啡呈现。

用手冲咖啡

咖啡的做法种类(介绍自己在家做咖啡需要哪些东西)

2、摩卡壶:摩卡壶多采用加热壶底水分,产生高压蒸汽,通过中深层烘焙咖啡粉来提取高浓度咖啡。用它煮出来的咖啡很浓很苦,带着一层很薄的油,味道异常浓烈。它是正宗意式浓缩咖啡口味。

摩卡壶等

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3、法压壶:法压壶构造非常简单,它包括玻璃壶身及带有滤网压柱两部分。法压壶是利用浸泡式萃取原理,以水触泡咖啡粉之焖煮法将咖啡之精华释放出来,能更好地凸显豆子之整体面貌,包含风味特征、口感及香味等。

法压壶时

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4、爱压乐:其直筒外形使冲煮面积减小,可在短期内将所有咖啡淋湿,避免提取不均,同时浸泡式冲煮方式可增强提取一致性,加压式提取方式使味道浑厚浓度合适。

喜欢压乐

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5、意式咖啡机:通常意式咖啡机有半自动与全自动两种。半自动相似装饰半包咖啡粉粗细,分量及咖啡机水温等等均需自行调节设置。先用磨豆机把豆子磨成粉末,装在萃取手柄内的粉杯里,用人工夯实,装在冲煮头上锁紧,就开始生产浓缩咖啡了。全自动意式咖啡机相当于整个袋子,省事又省力,将豆子放入咖啡机豆仓里,机器再将其余工序全部做完,直至制作出一杯咖啡。

意式咖啡机

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