辽阳美食（介绍辽宁有什么好吃的特产）-钰翎珑科普网

辽阳美食（介绍辽宁有什么好吃的特产）

广通 • 2023年2月12日 am5:17 • 生活

辽阳这座城市有着风土人情，食物的味道也是蛮正宗的，今天要给大家分享辽阳六大特色美食中最为出名的，第四道味道别具一格，一口下去满口回味无穷！透过美食找寻当初故乡的滋味，带你见识辽阳最天真的另一面，一起去了解。

一、葱花缸炉

葱花缸炉为辽阳著名糕点小吃之一，亦为咸香浓郁、老少咸宜、本为满口酥松之味，再配以馅料中砂糖与芝麻之完美结合，把这面的香味和馅的咸香增加一倍以上，馅又多又好吃，就像是卷起的牛舌饼。

二、塔糖

塔糖为辽阳历史悠久特色名点和甜点小吃。使用方法是在白糖煮浆中添加香草调料后降温定型。最正宗的塔糖呈梅花状，食之脆嫩香甜，如今已难得一见，近乎绝种。

三、香水梨干

辽阳特产除塔糖外，香水梨干也是如此，此梨干形状扁扁，仿佛一片叶子，梨干食之甘甜酸爽、口感细腻、香味浓郁，伙伴们有缘必尝。

四、辽阳滋补鱼头

滋补鱼头为辽阳特色鱼头汤之一，精选汤河鲜鱼为原料，采用最为简便的方法，但以鱼头鱼尾煎制而成，不仅外形美观，去腥味，增香味，煎鱼时油脂还可乳化部分，放热水中煮沸，加调料及葱末就可起锅享用了，做出的鱼头汤洁白鲜美、浓香原味、养人醇厚、洁白鲜爽、没有腥味！

五、辽阳马家火勺

说起马家的这把火勺，应是很多辽阳人儿时的回忆，外地人来到辽阳，无不慕名而来品尝其美味佳肴。马家火勺实际上是一种小牛肉饼的制作方法，传统工艺，地地道道的马家火勺是烙出来再烤制而成，它由牛肉馅与面皮以及平底锅烙而成，皮脆肉嫩，实在是香极了，满满当当的肉味，又香又脆，一口下去就可以吃到心里去了！

六、老杨头烧鸡

老杨头烧鸡在辽阳无人不知，无人不晓，实际上老杨头烧烧鸡选料十分考究，以当地笨公鸡为主材，以特有食材熏煮而成，必须腌入味才有独特味道，肉香很软很烂、一嗦去骨、甚至鸡胸肉部位也不发柴、格外鲜嫩、关键是食材十分干净、还有啥乱码七糟辅料、一口下去满口余香！

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