麻辣香锅的配料有哪些（介绍怎么做好吃）-钰翎珑科普网

麻辣香锅的配料有哪些（介绍怎么做好吃）

广通 • 2023年2月14日 am5:46 • 生活

今天咱们一起来做一锅麻辣香锅吧，一到冬天便对这川菜情有独钟，有时也不知该吃点啥，麻点儿辣点儿都很惬意，并且做麻辣香锅，完全可以随心所欲，想吃什么吃什么最过瘾。

尽管这是想吃什么就吃什么，阿飞在此也得良心推荐麻辣香锅中最搭配的一些材料！比如牛丸，豆皮，大虾，鱿鱼，川粉，鹌鹑蛋等，根本少不了，这些都是3种易煮出底味的食物，3种易调味的味道都是绝佳的，用不上就亏钱了。

1。做麻辣香锅很简单，首先准备食材。

将鹌鹑蛋事先放锅内煮六分钟，熟时去壳待用，事先备好川粉一把，浸泡于盆内。

准备好多种配菜，火锅丸子类按你的口味而定，比如蟹排，鱼豆腐，鱼丸，牛肉丸，小香肠这一切都能来一点。

较大的与蟹排相似，切得更香，豆腐皮切宽条挽结与丸子合在一起。

备好面筋斜刀剖开，藕一节刮去外皮然后切藕片用清水浸泡避免氧化发黑。

大火腿1只切片，另备生菜、金针菇数只，洗净待用。

辅料的制备

大葱斜刀剖开，生姜切菱形片，大蒜拍扁切段，都合在一起，然后抓一把干辣椒和一个麻椒。

火锅底料30克切小粒，放一起待用。

2。食材准备好以后，把该焯水的焯一下水。

锅里水开后加3汤匙盐。

首先将藕片在锅中汆烫20秒，然后加入川粉、面筋继续汆烫30秒捞起。迅速用水漂洗冷却，避免食材发粘回松软。

将生菜、金针菇入锅中略烫、烫软后捞出控水待用。

最后将丸子，豆腐皮和鹌鹑蛋浇在丸子上煮沸两分钟去腥，丸子浇在丸子上之后，用水洗净待用。

3。

一烧就烧，油热后，浇热油加凉油，将火腿先浇在火腿上炒一炒，炒至金黄后浇在火腿上待用。

多加少许油转中火，倒入葱姜蒜辣椒麻椒火锅底料同炒，然后放入麻辣香锅底料20克续炒，完全炒酱料香红油。

接着加生抽10克将丸子和藕片等材料倒入锅中煸炒几下，加食盐3克和白糖少许提鲜后翻炒化开调料即可。

食材入味后倒入青菜、金针菇，继续炒，加入鸡粉3克翻炒均匀就可以出锅装盘了。

最后再撒上熟透的白芝麻，香菜，葱末，好吃就好啦！

这个菜是每个人都有的，就不再赘述，我们主要来探讨一下，你在吃辣的香锅的时候，放入哪些菜肴最好呢？

麻辣香锅的配料有哪些（介绍怎么做好吃）