开心果在国内自然叫得很响啦，因为平常大家吃到的开心果会张开一条小缝，像在欢快地笑。开心果又名阿月浑子，起源于中东、南欧等地，是一种生长在树上的种子。长成了这棵树。
岣开心果是坚果类中具有坚果全部营养特点的水果。营养成分最丰富的是脂肪，其含量在40%以上。主要是不饱和脂肪酸对心脑血管仍有好处。和其它坚果一样，蛋白质含量丰富，在20%左右，和牛肉差不多了。卡路里也不小，差不多560大卡/100克，所以只能吃一把，吃多了长肉。
开心果含有大量膳食纤维，位居坚果之首，占10%以上。还富含维生素、矿物质等。开心果自身钠含量较少，但大家通常购买的开心果均经过处理，添加的盐分较多，高血压病人应该引起重视。
从整体上看开心果算是很好的坚果。世界上所有主要国家的膳食指南都推荐每天吃一点坚果，因为坚果有益于健康。但别盯紧开心果的一个品种，多吃些坚果更有营养。
不过有些人不能吃开心果，主要就是不能吃过多脂肪的人，例如胆囊炎、胰腺炎等。此外，还有极个别坚果过敏者，是吃不得开心果的，真是可悲！
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