肠衣是家畜大，小肠刮制的畜产品。多作为填制香肠、灌肠等外衣使用；羊肠衣也可以做成肠线用于做网球拍线，弓弦以及外科缝合线。肠衣从畜别分，有猪，羊，牛肠衣等。从位置上看，有大肠衣和小肠衣之分。肠由内而外分为粘膜，粘膜下层，肌层，浆膜四层。以上4层按畜别及加工成品要求有所不同。质量好的肠衣，应该是有韧劲的、半透明。目前正在兴起的是胶原蛋白可食性肠衣。
陆宝是陆川猪的天然养殖基地
如今有不少人都询问天然肠衣与人造肠衣有什么不同，下面就从网上整理出了这些资料。
天然肠衣由牲畜的大小肠刮制而成，比较坚韧，呈半透明状，通常有猪肠衣和羊肠衣以及干套子羊肠衣和干套子猪肠衣。天然肠衣具有良好的弹性和保水性，公众可以放心使用。优质猪肠衣口感薄、韧、透。人造肠衣弹性差，伸缩性差，透气性差，填充量固定不变，在高温下会产生塑胶异味。人造肠衣也分3类：一类是纤维素肠衣，由棉绒，木屑，亚麻等天然纤维及其他植物纤维组成，不随肉馅缩紧而不被吃掉，可作火腿肠等大小红肠外包装。另一种就是胶原肠衣了，它由牛猪真皮层胶原蛋白纤维制作而成，颜色半透明米黄，外观像无缝管，没有破孔，性能和天然肠衣相似，只有人造肠衣才能吃。以聚乙烯膜和聚丙二氯乙烯为原料生产的可蒸可不吃的塑料肠衣。
天然的肠衣
天然肠衣与人工肠衣利弊
1、天然肠衣以猪，牛，羊等为动力，以消化系统或泌尿系统为器官进行处理，其处理方法不同，有盐渍和干制之分；天然肠衣为浅赤色，白色或乳白色的肠衣，干燥肠衣多呈淡黄色，有必定香气。肠衣直径每隔2mm，自24~40mm等；盐渍肠衣使用前一定要小心浸洗干净，否则熟加工时会出现盐霜现象。
长处：弹性佳，保水性强，有较佳之安全性，可食性，水气透过性，烟熏味入，热缩短性及与肉馅之黏着性等，并有卓越耐性之坚实性及营养价值。
缺陷：规范而造型不齐、数量受限，且加工贮存不当时易被虫蛀而表现出空洞且容易蜕变变味。
2、构成肠衣是人工肠衣，是由动物皮，塑料，纤维和纸张加工而成的片状薄膜或筒状薄膜，它包括如下几类：
（1）纤维素肠衣：以棉绒，木屑，亚麻等植物纤维为原料的天然纤维。
长处：有极佳耐性及透气性，疾速热处理亦稳当，潮湿条件下亦可熏烤、着色。
缺陷：不可以吃，也不可以随着肉馅一起变短。
（2）胶原蛋白肠衣：以家畜的皮肤，肌腱等作质料。
长处：能吃、料粗的时候也不适合吃；透气性强，容易着色。
缺陷：热加工时加热温度要注意，否则会软化。
（3）塑料肠衣：通常作为外包装的肠衣或者商品定型用。
长处：它有隔绝空气与水通过的特性且耐冲击性强、品种规范多样、可印刷、使用简便、鲜艳美观、适于蒸煮类商品使用。
长处：不可以吃。
（4）玻璃纸肠衣：为纤维素薄膜，纸质松软，伸伸缩性好，它的纤维素微晶体纵向平行排列，因此纤向强度高，横向强度度低。
长处：本钱较天然肠衣便宜。
缺陷：使用不当，容易决裂。
陆宝的天然肠
陆宝土猪坊天然肠均以天然肠衣为材料。本实用新型弹性佳，保水性强，有较佳之安全性，可食性，水气透过性，烟熏味入体性，热缩短性及与肉馅黏着性等，并有卓越耐性之坚实性及营养价值。
需要健康食品的您是首选。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至tbfoyi@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。本文编辑：广通，如若转载，请注明出处：https://www.yulinglongsj.com/normal/81914.html
相关推荐
-
黑蝴蝶寓意预示什么（解读蝴蝶颜色的象征意义）
假如有只黑蝴蝶飞到你面前，停落在你身上，那将意味着什么？人们往往把黑色动物视为神秘莫测、甚至不祥之兆。但是他们还和很多正面的符号联系在一起，例如正面的变化、高雅的老化、还有很多人生…
-
洛克王国雪精灵超进化（分析雪精灵在哪里捕捉）
这期一起来看《洛克王国》，雪精灵会再进化吗？看完请求，老队员坐不住。 洛克王国这款游戏因为诞生时间太长，许多红极一时的神宠都退出“时代”这个大舞台，但是洛克王国官方也是顾及老玩家的…
-
西藏选自驾游还是旅游好（真实经历）
飞机到拉萨的海拔落差非常大，高原的反应将使许多人很难适应。火车到拉萨我就这样走着。老实说，用了二天一夜的时间，卧铺实在是太难买到。那么格尔木到拉萨的这段路程就是硬座的历史。尽管疲惫…
-
击剑服用的哪种面料最好(关于击剑的冷知识)
这场比赛很精彩，但是整体击剑运动在全国范围内还比较冷门。所以许多冷知识对击剑恐怕都不太清楚。今天就让我们一起来学习一下击剑冷学吧！ 1.为什么在击剑比赛中运动员们要栓子呢？ 许多人…
-
车不报废有什么影响（车子如果不报废会咋样）
开办废品收购站时，三叔告诉我，常有人到他这里买二手车，结果全被三叔回绝。三叔表示，二手车若没有得到及时的报废和处置，车主很有可能终身开不了新的汽车，也有可能受到刑事处罚。这后面的知…
-
金汁是什么中药（金汁的功效与作用）
近年来肠道菌群逐渐成为人们关注的热点。利用肠道内菌群来治疗本病的报道亦不少见，例如“移植粪便中的菌群可以使老化的大脑恢复年轻吗？”等或者“真香啊！免疫治疗的新方向！粪便菌群移植可逆…
-
韭菜收割后可以施尿素吗（用效果说话）
韭菜为多年生植物，它收获时不是全株采挖，而是将地上一部分茎叶采挖下来，留到田间韭菜茬口处，然后长出新苗，进行追肥，长势较好，那么韭菜采完后能否施尿素呢？尿素属于氮肥，韭菜长新幼苗再…
-
库尔勒美食推荐（盘点来库尔勒不可错过的风景和美食）
吐鲁番葡萄、哈密瓜、库尔勒香梨顶！ “库尔勒”在维吾尔语中意为“眺望”，以盛产闻名中外的“库尔勒香梨”（也称“梨城”）而成为西北五省（区）首个“全国文明城市”。 库尔勒市（Korl…
-
中式八球规则（介绍中式八球打球顺序思路）
中式八球台面上有花色和单色、黑八、白球16颗球组成，根据规则谁先打进哪一种球，判定该选手打这种球，另一位选手则判定为另外一种花色的球。此方7色进球后，谁先入黑八，谁就赢了这场比赛！…
-
早恋的好处有哪些（青少年早恋有意义吗）
历来强调早恋危害最大，最为普遍的是对学习的影响，过去因早恋而遭家长打骂、教师交谈、校方劝退，不只会影响学业，根本是放弃学业，如今刚入学的00后由于早恋出现无保护性措施性行为过早做小…
