构树穗怎么吃法（介绍构树穗有什么好处）-钰翎珑科普网

构树穗怎么吃法（介绍构树穗有什么好处）

广通 • 2023年2月20日 pm7:29 • 生活

每年阳春三月，在农村野外和乡村里，都有许多野菜诞生，有的长在田里，有的长在树上。但是有一种野菜生长在树上，三到四月也可以食用，五月很难食用，这树木的叶子只能用来喂猪牛。

构树穗怎么吃法（介绍构树穗有什么好处）

这棵构树的花穗正鲜嫩可口

乡下家乡有许多女人，都要到村子里去摘一种叫做构树的植物，看上去好像一条条毛毛虫挂满了大树。事实上，构树雄性花序被老家人称为构棒槌。有些地方应称为构树花或构树穗？过去农村娃耳熟能详，可如今农村娃还不认识，捡起来一根还送给他，想必会吓得哭出来！

老家人年年摘构棒槌，当它还是幼嫩时食用，拌上粉蒸菜，这已是多年的老传统。农村的老辈人就会讲：过去粮食不多，全村田里能吃能喝的都吃光了，这一根构棒槌、拌上粉蒸菜就可以吃两碗。我们家乡吃的构棒槌蒸菜非常简单，洗净拌入上粉蒸熟，然后用蒜汁浇上，即好吃又好吃。

构树穗怎么吃法（介绍构树穗有什么好处）

蒸菜吃荤的不改

但树会长得快、老得也快，自己没有及时摘下来，便会衰老得无法食用。想到日后仍可食用构棒槌，便多采些，再放入冰箱冷冻，或在沸水绰水中晾干可久存。其实，不只是农村的人们爱吃构棒槌了，城里人都爱吃构棒槌的，到了这时节，就有不少城里人到乡下去摘构棒槌带回城里来吃了，总之就是野生蔬菜了，乡下的老百姓不收一分钱。

时下农村人民生活条件优越，野菜已成为可有可无之物，但偶有品尝，亦属意外。我想起了我过去在树上吃的野菜，有许多种，譬如说槐花，榆钱，香椿和这构棒。对老辈农村人来说，这一切都是自己过去主粮的话，印象模糊，好在生得迟，赶得好。

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