邯郸地处河北省南部，它是一座美丽而有内涵的城市，邯郸的名字沿袭了3000年没有变过，堪称中华地名文化中的一个例外。小编我一吃饭，就喜欢上连城人，郭八火烧，成安扣碗，五百居香肠…全是充满人间烟火气的邯郸特色小吃。今天要给大家分享的是风靡河北邯郸6大特色美食，每一道美食都是经典而又别具一格，看你们都吃了多少道呢？让我们来看一下。
一、郭八火烧
郭八火烧，红了邯郸市大名县。火烧在制作技艺上，也被评为河北省非物质文化遗产之一，每天都吸引着来自四面八方的游客前来打卡尝鲜，火烧外皮脆嫩内部薄膜柔软，想起来锅里烧得火辣辣、热气腾腾、配咸菜、夹肉…别说，小编气得我直流口水，你吃得消？
二、魏县大锅菜
魏县大锅菜风靡河北邯郸，是地道的乡村特色菜！又称大碗菜，是邯郸魏县着名小吃，大锅菜以猪肉，白菜，茄子，冬瓜，海带，粉条，皮渣，豆腐等为主要原料，将猪肉焯烫后切成薄片，以农家大豆酱为原料，佐以精选调味料及准确火候卤煮，再以慢火炖熟。
三、一篓油水饺
一篓油水饺，河北邯郸赵国人的风味小吃，源远流长，和廉颇大将军有关系，算不上什么特色，但家乡味！一篓油饺秉承使用新肉、菜多肉多鲜会有鲜甜之感、菜切小段馅儿不切不碎留住味道、以制作精细、配方神秘著称的一篓油饺在古城饮食中独占鳌头。
四、广府缯肘
缯肘在邯郸广府很有特色，这个吃着过瘾、制作不易、用料讲究，肯定要是鲜猪腿肉才好吃，做出来第一步是扒，把皮儿跟肉都分开，而且皮儿不能断…特别是在猪蹄这个地方特别有难度，整体美味没错。
五、圣旨骨酥鱼
酥鱼比较著名的有河北邯郸赵家、从民间引入皇宫、北宋受太祖赵匡胤（河北涿州人）敕封御制、此后尊圣旨骨酥鱼为酥鱼。讲究“鱼骨亦可酥烂，但鱼形仍保持完好”，就是能连头吃，鱼肉酥软入味，选新鲜草鱼，现宰杀、现切、现煎，没有提前腌制，也没有挂面糊，炸出来的鱼特别的酥脆，也没有腥味，一口一个嘎嘣脆。
六、大名五百居肠
五百居香肠，是红遍邯郸的大名人所特有的风味。一根根香肠，链接了多少记忆，大到选料、挑肉、灌肠、晾晒…五百居香肠之所以如此走俏，一是因为原料不错，二是这种调料，采买、制作时必须严格把控，我想在火烧中加入两片五百居香肠、鸡肉、淋上一点辣椒油吧，美味得让人哭笑不得，口感绝佳。
这是小编给大家分享的风靡河北邯郸6道特色美食，每一道美食都是经典而又别具一格，看你们都吃了多少道呢？记得要留言评论喔，你的每条留言、以及每个点赞都会成为我不断进取的力量！喜欢的记得要收藏起来，与周围的好友一起分享，咱们下一期见！
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