冬天种什么蔬菜合适（南北差异）-钰翎珑科普网

冬天种什么蔬菜合适（南北差异）

龙九 • 2023年3月9日 pm10:48 • 生活

前些天刚刚立冬入冬，今天算初冬了，种哪些蔬菜比较好呢，通常都会考虑当地气候是否适合种，各地地理位置也不一样，在冷空气的作用下降温变冷就不一样了，较冷区，种一些较抗寒的蔬菜较合适，在不太寒冷区，不太抗寒，较抗寒，也就是说生长对冷凉气候适应性强的蔬菜可有选择；当然，种什么样的菜好并不绝对，初冬气候多变，种菜、有关保护管理都得搞好，菜才能好看:

一、较寒冷地区栽培较抗寒蔬菜

较冷区通常温度略低，冷凉显着，宜种蔬菜可选稍少，通常以栽培较耐寒蔬菜为宜，这类蔬菜包括雪里蕻，白萝卜，菠菜，厚皮菜，芹菜，大白菜，蒜苗，娃娃菜，香菜，小叶筒篙，红叶莴笋，黄心菜，油麦菜，甘蓝，土豆和豌豆。

种植时应注意哪些问题？

这些蔬菜虽较耐寒，但是露天栽培，气候变化较大，气温较低，生长缓慢，嫩茎叶可能受到冷冻害的危害，所以在管理中应注意御寒保暖、实践，栽培少者可在塑料小拱棚内按垄搭种，栽培较多者充分利用干稻草、长茅草和其他农作物秸秆植草类进行遮盖，另外蔬菜长得大一些也可培土；其次是冬天刮大北风更冷更干，可将蔬菜种在固定遮挡物较高的地方，例如靠近房屋/围墙。

二、在不太寒冷的地方种适应冷凉气候的菜

在不太寒冷的地方，有很多蔬菜品种可供栽培，通常能够适应冷凉气候的蔬菜均可栽培，其中也有较抗寒的；除上述蔬菜外，还包括：各种小白菜，生菜，莴笋，芥菜，韭菜，香葱，菜心，油菜，上海青，大叶茼蒿，胡萝卜等。

种植时应注意哪些问题？

由于天气不太寒冷，甚至有可能大部分是晴天，所以天气就会稍微炎热一些，温度在25度以上，在管理中不需要特意防寒保暖，但更要注意防晒保湿；栽培上施用营养丰富，肥效较长的农家肥作底肥（可根据具体情况也施一些化肥磷钾钙肥，以强化肥料养分），培育壮苗，一般要经常浇水潮湿，叶菜追肥多施用含水分较高液体肥，可省去单独灌水；也可采用覆盖干稻草和培土的方法，以起到保湿防晒作用，当然这种方法还能起到保温作用，避免在冬天突然变冷时给蔬菜生长带来较大的负面影响。

总结：上面提到的蔬菜种类很多，多为叶菜，味道各异，各地气候适宜，然后根据个人喜好确定种哪一种好。