近期对黄酒内容进行了调研，发现不少网络科普文章，百科将元红与状元红作为黄酒。头条百科“元红酒”条目同样存在这一误区。这种以讹传讹、以讹传讹式的错误认识实在是太可怕了，它甚至已成为一种常识：元红酒又称状元红。
黄酒作为中国传统酿造酒历史悠久，但在近十几年来由于白酒兴起而逐渐缩小为当地酒种。黄酒文化难以受到应有推广，导致人们对于黄酒缺乏了解。
绍兴黄酒等
中国黄酒版图星罗棋布，以江浙，福建两省为主，以浙江绍兴黄酒的系统与品种最多。元红，状元红，女儿红，花雕等均出自绍兴。严格说来，状元红，女儿红和花雕并非黄酒品种，而只是俗称。
绍兴黄酒共有塔牌，古越龙山，会稽山，女儿红4个主要品牌。这几大类黄酒均有出产，要知道女儿红不仅是黄酒而且还是品牌和厂家。
绍兴黄酒从工艺上分元红，加饭，善酿，香雪四类。
这4大类是相对应的，即干型（元红）黄酒，半干型（加饭）黄酒，半甜型（善酿）黄酒和甜型（香雪）黄酒。
元红黄酒（干）
总含糖量小于15g·L-1.该黄酒原料为水添加量较高，发酵醪液较稀薄，利于发酵较完全，故可制成干型黄酒。
半干型黄酒，加米饭
塔牌，古越龙山，会稽山和女儿红四个牌号（厂）均主要生产含糖量为15.1~40克/升的半干型黄酒即加饭酒。加饭量为水所占比重较小，即饭量较大，加大饭量，所以叫：加饭酒。加饭酒原料浓度高，这就保存了较多的糖，因此加饭酒基本上属于半干型黄酒。但是加饭酒的成品酒度还是比较高的，酒的口感醇和。
半甜型黄酒，好酿酒
半甜型黄酒含糖量为40.1～100g／升。古越龙山这个品牌，是靠善酿黄酒（半甜型）起家。善酿酒酿造过程是以成品黄酒替代水分，并在发酵醪液中加入水分，以酒代水即为发酵之始酒精度高，使酒对酵母菌生长具有抑制作用，发酵不够完全，因而酿出的酒糖保存得比较好，加之所加原酒风味丰富，形成善酿酒独特的酒精度中等、口感香甜、香气浓郁的特色。
甜型黄酒，简称香雪酒
甜型黄酒含糖量大于100g／L，发酵到一定程度时，添加40～50℃糟烧酒（黄酒糟蒸馏酒）以抑制酵母菌生长和保存糖分。香雪酒即是这一过程中的典型。
元红酒，花雕酒，状元红，女儿红的相互关系
元红并非状元红
元红酒是指总含糖量不超过15克/升的干绍兴黄酒。
状元红属于半干型黄酒，与状元红无半毛。半干型黄酒状元红含糖量为15.1~40克/升。
花雕，状元红，女儿红为同一酒类
花雕中的状元红和女儿红是加饭酒和半干型黄酒。
状元红与女儿红是个典故，男孩的名字叫做“状元红”、女孩的名字叫做“女儿红”。均在生儿育女后，存一坛美酒，待中学或出阁子时取出宴请亲朋好友。
花雕，状元红和女儿红实为坛陈绍兴加饭酒和半干型黄酒。花雕由来因为盛酒坛子上会有各种各样浮雕图案。
花雕酒为坛陈加饭酒。实际上状元红与女儿红皆可为花雕酒。仅为不同通称。
只要这绍兴加饭工艺半干黄酒经过陈年（黄酒通常为坛陈）就可称为花雕酒了，不一定非要卖到你手里时有个坛子雕龙画凤。
女儿红开始经营酱香白酒
如今，“女儿红“已不特定为一种黄酒（加饭酒）.“女儿红”在绍兴女儿红酿酒有限公司已注册为商标，因此绍兴另外3个品牌——古越龙山，塔牌和会稽山均只生产状元红不生产女儿红，只生产绍兴几家不怕麻烦敢于销售“女儿红”葡萄酒。
因此女儿红酒厂出产的各种黄酒其称为女儿红。无论干型，半干型，半甜型还是甜型。就连女儿红也越界玩酱香型白酒。
黄酒的版图原本就在不断缩小，黄酒本身并不好好运作，在白酒的反复压制下，只有那么多人无法分辨：元红还是状元红。如今一家老牌黄酒厂家竟然搞到白酒。笔者认为，这是资本与利益在作祟。
的确，不少地产和医药资本纷纷越界涉足白酒领域。但是黄酒厂家过来生产酱香白酒的时候，总是感觉不可思议，女儿红你们这次是不是跑贵州卧底了？
对百度、头条“元红酒”条目有误，本人已提出修改意见。希望通过为酒友提供正确词条解释。
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