古斯古斯是什么（整理意面种类大全）-钰翎珑科普网

古斯古斯是什么（整理意面种类大全）

龙九 • 2022年8月19日 pm6:40 • 综合

今继续向各位介绍一些意面的特殊类型

Lasagne

芝士、肉酱、奶油、热的都要爆出来

宽度最大

Lasagne拉萨尼千水平

有人说它是最古老的意面之一，它的雏形最早可以追溯到古罗马。它以四五层鲜面皮为基础，每一层都填上盐、奶油调味汁，番茄肉酱、帕尔玛干奶酪或者蔬菜等，一般都要做方形，以焗烤来料理。十四世纪时，一卷那不勒斯手抄本《烹饪之书》里记录了最原始的烹饪方式——宽面条煮好后用多种香料和碾碎奶酪逐层叠加再烧。

vermicelli

其实非常好吃哦

如虫（Vermicelli）维么切里意面的含义源自意大利语verme蠕虫

它还是一种细面，每条面仅有不足五公分长，看上去就像是一条条小虫子。

cous cous的样子就像是小米

做法千变万化，古斯古斯

最小cous-cous和古斯古斯为意大利南方撒丁岛和西西里岛的特产，以杜兰小麦为原料，形状与小米有些相似。简单地煮后，几乎能和所有肉类和蔬菜一起食用。古斯古斯又称阿拉伯小米，是北非地区的一道传统食物。

意大利面疙瘩

味道柔软弹Gnocchi

意大利面疙瘩

Gnocchi诺奇土豆团是用马铃薯粉制成的团

Gnocchi这种又弹又软又轻的面疙瘩还是一道传统意大利菜，食之就像中国年糕一样，十分糯软。它可由许多原料制成，如土豆，面包屑，菠菜和奶酪。其中以土豆gnocchi最为普遍。与中国面疙瘩不同,Gnocchi还额外添加了马铃薯粉揉捏而成，总体口感柔软糯滑，咀嚼起来有滋有味，很多意大利饭店都将其作为餐前小吃。意式土豆团吃的时候可搭配干酪酱吃，香浓鲜香却不显厚腻，十分好吃。

后面还胡扯

正宗意大利面的做法就是煮成半生不熟、咬在嘴里觉得有些硬邦邦的境界，从国人的饮食习惯来看，大多吃起来不是很习惯，不如把它煮烂些。

通常我们在家里做的时候，煮面条必须先加1茶匙的食盐，份数大约占去了水中的水分，如果少了这一步，面条吃来只剩下外在口感了，咬在里面却感觉没滋味了，再加上食盐也能使面条的口感更加紧实有弹性，还有一个撇步就是—焯水之后，如果想使面条保持Q劲儿的话，千万不要用凉水这种做法，应该拌入适量橄榄油。同时如果烫过的面条没有用，还可以拌入橄榄油使其稍风干，然后取出冷冻。

这就是今天要介绍的意大利面的分类，你怎么看，请在留言区里和小编说说吧！

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